Raclette & Sodbrennen: Welches Getränk Passt?

Nauheim

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Post on Dec 23, 2024

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Raclette & Sodbrennen: Welches Getränk passt?

Raclette – ein kulinarischer Genuss, der für gemütliche Abende mit Freunden und Familie steht. Doch wer unter Sodbrennen leidet, muss bei der Getränkewahl vorsichtig sein. Denn manche Getränke können die Beschwerden verschlimmern, während andere sogar Linderung verschaffen können. Dieser Artikel beleuchtet die Zusammenhänge zwischen Raclette, Sodbrennen und Getränken und gibt Tipps für die richtige Auswahl.

Raclette und seine Auswirkungen auf den Magen

Raclette ist reich an Fett und oft auch an Salz. Diese Komponenten können die Magensäureproduktion anregen und den unteren Ösophagussphinkter (LES) – die Muskelklappe zwischen Speiseröhre und Magen – schwächen. Ein geschwächter LES begünstigt den Rückfluss von Magensäure in die Speiseröhre, was zu Sodbrennen führt. Der hohe Fettgehalt verlangsamt die Magenentleerung, was den sauren Reflux zusätzlich verstärkt.

Getränke, die Sodbrennen verschlimmern können

Einige Getränke sollten bei Sodbrennen unbedingt vermieden werden, besonders im Zusammenhang mit einem fettreichen Essen wie Raclette:

Alkoholische Getränke:

• Wein (rot und weiß): Enthält Histamin und Säuren, die Sodbrennen auslösen oder verstärken können.
• Bier: Sowohl die Kohlensäure als auch der Alkohol reizen die Magenschleimhaut.
• Hochprozentige Spirituosen: Ähnlich wie Bier und Wein, wirken sie stark säurebildend.

Sekt und andere kohlensäurehaltige Getränke:

Die Kohlensäure bläht den Magen auf und kann den Druck auf den LES erhöhen, was den sauren Reflux begünstigt. Limonaden und Sodawasser fallen ebenfalls in diese Kategorie.

Kaffee und schwarzer Tee:

Enthalten Koffein, das die Magensäureproduktion anregt. Kaffee kann zudem den LES entspannen und so den Rückfluss von Magensäure erleichtern.

Getränke, die Sodbrennen lindern können

Glücklicherweise gibt es auch Getränke, die bei Sodbrennen helfen können:

Wasser:

Stilles Wasser ist die beste Wahl. Es spült die Speiseröhre und neutralisiert die Magensäure.

Kräutertees:

Tees aus Kamille, Fenchel oder Pfefferminze können beruhigend auf den Magen wirken. Wichtig: Auf stark zuckerhaltige Tees sollte verzichtet werden.

Milch (mit Vorsicht):

Milch enthält Calcium, das die Magensäure neutralisieren kann. Allerdings kann sie bei manchen Menschen den sauren Reflux sogar verstärken. Es ist daher eine individuelle Abwägung.

Tipps für ein Raclette-Essen ohne Sodbrennen

• Raclette in Maßen genießen: Nicht zu viel auf einmal essen.
• Langsam essen: Gut kauen und langsam essen, um die Verdauung zu erleichtern.
• Auf fettreiche Beilagen achten: Weniger Käse, mehr Gemüse.
• Nicht liegen nach dem Essen: Etwas aufrecht sitzen oder stehen.
• Lose Kleidung tragen: Enge Kleidung kann den Druck auf den Magen erhöhen.

Fazit

Die Kombination aus Raclette und Sodbrennen erfordert eine bewusste Getränkewahl. Alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Getränke sowie Kaffee und schwarzer Tee sollten vermieden werden. Stilles Wasser, Kräutertees und gegebenenfalls Milch (mit Vorsicht) können hingegen Linderung verschaffen. Mit den richtigen Tipps und der passenden Getränkewahl kann man auch mit Sodbrennen ein gemütliches Raclette-Essen genießen. Dennoch: Bei anhaltenden Beschwerden sollte ein Arzt konsultiert werden.